Como preparar cordero al horno de leña
¿Estás buscando una receta para preparar un cordero al horno de leña? ¡Estás de suerte! Te presentamos esta receta de cordero al horno de leña que te encantará y que está llena de sabor. Te explicamos los pasos necesarios para preparar un cordero delicioso, ¡así que no te pierdas nada!
Ingredientes
Para preparar esta receta de cordero al horno de leña necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de cordero troceado
- 200 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomillo
- 2 cucharadas de romero
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
Preparación
Para preparar este sabroso cordero al horno de leña, sigue los siguientes pasos:
- Primero, lava bien el cordero y sécalo con un paño limpio.
- Después, coloca los trozos de cordero en una fuente de horno y añade el vino blanco, el aceite de oliva, los ajos, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
- Mezcla todos los ingredientes y deja marinar durante unas horas.
- Cuando hayan pasado las horas de marinado, prende el fuego de la leña y coloca la fuente en el horno.
- Deja cocer el cordero durante una hora aproximadamente.
- Una vez listo, retira el cordero del horno y sirve caliente.
Sugerencias
¡Ya tienes tu sabroso cordero al horno de leña listo para servir! Si quieres darle un toque diferente a tu receta, te recomendamos que añadas algunas patatas al horno con el cordero. Puedes usar patatas enteras, patatas cortadas en cubos pequeños o incluso patatas aplastadas. Añádelas al marinado con el resto de ingredientes y deja cocer todo junto en el horno.
Otra buena idea es añadir algunas cebollas rojas al horno. Estas cebollas le darán un sabor intenso y un toque dulce al cordero. También puedes añadir algunas zanahorias al horno. Estas zanahorias le darán un toque especial y harán que tu receta sea mucho más sabrosa.
También te recomendamos que añadas algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero y la salvia. Estas hierbas le darán un sabor intenso y delicioso a tu cordero. ¡No te olvides de añadir un poco de vino blanco al marinado para que el cordero quede aún más suave y jugoso!
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¿Cuántas personas pueden comer con un cordero de 10 kilos?
¡Hola! Esta pregunta se me ha cruzado varias veces por la cabeza, así que he decidido investigar al respecto. Si eres como yo, que estás pensando en organizar una cena con amigos, esto te será de gran ayuda.
¿Cuánto cordero por persona?
De acuerdo con algunos expertos gastronómicos, se debe considerar unos 250 gramos de cordero por persona. Así que, con un cordero de 10 kilos, podrías servir comida para unas 40 personas.
Otras formas de calcularlo
Otra forma de calcularlo es usar la cantidad de carne que se puede obtener de un cordero de 10 kilos. Dependiendo de la edad del animal, se estima que se obtienen entre 8 y 10 kilos de carne. Esto significa que con un solo cordero se pueden alimentar entre 20 y 25 personas.
¿Qué otras cosas debo saber?
Además de la cantidad de carne, también hay que considerar la calidad. Un cordero de 10 kilos de buena calidad puede costar entre $800 y $1000, así que si estás organizando una cena, es importante tener en cuenta tu presupuesto.
¿Dónde puedo conseguir un cordero?
Puedes conseguir un cordero de 10 kilos en muchos lugares, desde un carnicero local hasta una granja de producción de carne. En la mayoría de los casos, tendrás que pedir el cordero con anticipación para asegurarte de que lo tendrás a tiempo para la cena.
¿Cuál es el mejor tipo de cordero para asar para obtener el mejor sabor?
Si hay algo que me hace sentir entusiasmada es la cocina, en especial cuando se trata de asar carne. Esta vez quiero compartir con ustedes mi opinión sobre cuál es el mejor tipo de cordero para asar para obtener el mejor sabor.
¿Debo elegir entre un cordero joven o uno adulto?
En primer lugar, hay que considerar la edad del cordero. Si queremos un sabor suave, lo mejor es un cordero joven, de alrededor de seis meses de edad. Si lo que queremos es un sabor más intenso, debemos elegir un cordero adulto.
¿De qué parte del cordero debo usar?
Una vez decidida la edad del cordero, debemos elegir la parte adecuada. Para obtener el mejor sabor, recomiendo usar la pierna, el lomo o el lomo en costillas. Estas partes están llenas de sabor y tienen la cantidad adecuada de grasa para mantener la carne jugosa al asarla.
¿Cómo preparo el cordero?
Después de elegir el cordero y la parte, hay que prepararlo para cocinarlo. La mejor forma de preparar el cordero es marinarlo durante varias horas o, si se tiene prisa, al menos una hora. Esto ayuda a que la carne se vuelva más suave y tenga un sabor más intenso. También hay que asegurarse de cubrirlo con sal y aceite para evitar que se reseque durante el asado.
¿Cuál es la temperatura adecuada para asar el cordero?
Una vez marinado el cordero, hay que calentar el horno a una temperatura entre los 175 y los 200 grados. Esto ayudará a que el cordero se cocine lentamente y se mantenga jugoso. Es importante colocar la carne en una bandeja para que el calor se distribuya de forma uniforme.
¿Cuánto tiempo se necesita para asar el cordero?
Para obtener el mejor sabor, el tiempo de asado del cordero depende de su tamaño y la temperatura del horno. Si el cordero es pequeño, se necesita alrededor de 20-30 minutos; si es un cordero grande, hay que calcular entre 35-45 minutos. Lo mejor es comprobar la temperatura interna de la carne con un termómetro para asegurarse de que esté lista.
