Como preparar carne en salsa de champiñones

Cocinar carne en salsa de champiñones es una de mis recetas favoritas. Es una receta saludable y deliciosa, que combina perfectamente la carne con los champiñones. Esta receta es muy fácil de preparar, además es muy económica, por lo que es una excelente opción para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás lo siguiente:

• 500 gr. de lomos de cerdo o ternera.
• 1 cebolla mediana.
• 3 dientes de ajo.
• 200 gr. de champiñones.
• 1 vaso de vino blanco.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 cucharada de perejil picado.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Comenzaremos cortando la carne en trozos pequeños. Si utilizas lomos de cerdo, es importante que deshagas los huesos. Salpimentamos la carne y reservamos.

2. En una sartén con el aceite de oliva, añadiremos la cebolla y los ajos picados y sofreímos a fuego suave. Una vez esté la cebolla pochada, añadimos los champiñones y rehogamos unos minutos.

3. Incorporamos la carne y la dejamos rehogar durante unos minutos. Incorporamos el vino blanco y dejamos cocinar unos minutos más.

4. A continuación, añadimos la harina y mezclamos bien con la carne y los champiñones. Dejamos que se haga una salsa espesa y añadimos el perejil picado. Dejamos cocinar unos minutos más hasta que la salsa esté lista.

5. Servimos la carne con la salsa de champiñones y disfrutamos de un plato delicioso y saludable. ¡Espero que lo disfrutes!

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Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de res.
• 225 gramos de champiñones.
• 2 cebollas.
• 2 dientes de ajo.
• Una cucharada de harina.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Corta la carne en trozos pequeños. Luego, colócala en un recipiente y sazona con sal y pimienta.

2. En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la carne. Remueve hasta que se dore por ambos lados.

3. Añade los champiñones y la cebolla previamente picados. Saltea por unos minutos.

4. Agrega los dientes de ajo, la cucharada de harina y un poco de agua. Remueve bien para que se mezclen los ingredientes.

5. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Mueve de vez en cuando para que los ingredientes se impregnen del sabor.

6. ¡Ya está listo! Puedes servir la carne en salsa de champiñones acompañada de una ensalada. ¡Buen provecho!