Adobar un pollo para asar
Si estás pensando en asar un pollo para tu próxima comida especial, ¡has venido al lugar correcto! Para los principiantes, adobar un pollo para asar puede parecer una tarea abrumadora, ¡pero no temas! Esta guía básica es fácil de seguir y te mostrará todo lo que necesitas saber para preparar un pollo sabroso y saludable en tu casa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo adobar un pollo para asar correctamente!
Ingredientes para adobar un pollo para asar
Para adobar un pollo para asar, necesitarás los siguientes ingredientes: un pollo entero, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta, una cucharada de ajo en polvo, una cucharada de cebolla en polvo, una cucharada de cilantro seco, una cucharada de tomillo seco, dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de limón.
Si quieres, también puedes agregar otros ingredientes para darle sabor a tu pollo. Por ejemplo, algunas personas agregarían una cucharadita de ají en polvo o una cucharada de hierbas provenzales para un sabor aún más profundo. Si eres un poco más aventurero, incluso puedes probar con algunas especias exóticas como la canela, la nuez moscada o el jengibre para una sabrosa sorpresa.
Paso 1: Prepara el pollo para adobar
Antes de adobar el pollo, necesitas prepararlo correctamente. Comienza limpiando el pollo con agua fría y una esponja para eliminar cualquier suciedad. Una vez que el pollo esté limpio, seca la superficie con toallas de papel y remueve las alas, las patas y la grasa alrededor del ano. Esto ayudará a que el pollo se cocine de forma uniforme.
Paso 2: Mezcla los ingredientes para la adobo
Ahora es el momento de mezclar los ingredientes para la adobo. En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cilantro seco, el tomillo seco, el aceite de oliva y el limón. Si quieres agregar algunas especias, ahora es el momento de agregarlas. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Adobando el pollo
Ahora que tienes tu adobo listo, es hora de adobar el pollo. Cubre el pollo completamente con la mezcla de adobo y asegúrate de que esté bien cubierto. Deja que el pollo se adobe por al menos una hora para que los sabores se mezclen. Si tienes tiempo, puedes dejar que el pollo se adobe durante la noche para una mejor absorción de sabor.
Paso 4: Asa el pollo
Una vez que el pollo ha estado adobando por el tiempo suficiente, es hora de asarlo. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloca el pollo en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Hornéalo durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados Fahrenheit.
Paso 5: Sirve el pollo
Cuando el pollo esté listo, retíralo del horno y deja que repose durante aproximadamente diez minutos. Luego, córtalo en pedazos y sírvelo con tus acompañamientos favoritos. ¡El pollo adobado para asar está listo para ser disfrutado!
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Los ingredientes
Es necesario tener a mano los siguientes ingredientes para comenzar a adobar el pollo: aceite de oliva, sal marina, pimienta negra recién molida, una mezcla de hierbas secas: como tomillo, romero y orégano, y una cucharada de mantequilla sin sal.
Preparación del pollo
Primero, se debe lavar bien el pollo con agua fría para eliminar cualquier resto de suciedad. Después, se deja secar con toallas de papel.
Adobo
En un recipiente aparte, se mezclan los ingredientes del adobo. Se mezcla el aceite de oliva con la sal, la pimienta, las hierbas y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Aplicación del Adobo
A continuación, se aplica la mezcla de adobo al pollo con una brocha. Se cubre la superficie del pollo con la mezcla.
Cocción
El pollo ya adobado se coloca en una bandeja para hornear. Se hornea a una temperatura de 350°F durante aproximadamente una hora y veinte minutos.
Verificación del Pollo
Para verificar que el pollo se ha cocido adecuadamente, se debe insertar un tenedor en el muslo y verificar que el jugo que sale sea transparente.
