Adobar costillas para guisar con patatas
¡Esta receta es ideal para cualquier ocasión! Hacer adobar costillas para guisar con patatas es una excelente forma de preparar un delicioso plato para la familia y para los amigos. Aprende cómo adobar las costillas para lograr una receta que no te dejará indiferente.
Aprende cómo adobar las costillas
Adobar las costillas para guisar con patatas es muy sencillo. Primero, necesitarás una buena cantidad de costillas para que todos los comensales disfruten del plato. Las costillas deben estar limpias y sin hueso. Después, añade a una olla aceite, una cebolla picada, ajo, jengibre, pimienta, sal, orégano, cilantro y un poco de vino blanco. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. A continuación, agrega las costillas a la olla, cubre con una tapa y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Es importante mover las costillas de vez en cuando para que se vayan cocinando por igual.
Cómo añadir las patatas
Una vez que las costillas estén bien cocinadas, es el momento de añadir las patatas a la olla. Para ello, primero lava bien las patatas y córtalas en trozos. Cuando estén listas, añádelas a la olla con las costillas, revuelve todo y deja cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos. Asegúrate de mover la olla de vez en cuando para que todas las patatas se vayan cocinando por igual.
Presentación
Cuando todo esté listo, retira la olla del fuego. Puedes servir el plato directamente en la olla para que los comensales se sirvan por su cuenta. Si lo prefieres, puedes servir las costillas y las patatas en un plato hondo y acompañar con una ensalada y un buen vino. ¡Disfruta de una deliciosa y sabrosa receta!
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Cómo Adobar Costillas para Guisar con Patatas: Una Guía Paso a Paso
Como joven, siempre me preguntaba cómo preparar un guiso de costillas con patatas, pero me sentía intimidada al intentarlo. Así que aquí estoy para compartirles mi experiencia y guiarlos paso a paso para adobar costillas para guisar con patatas.
Paso 1: Comprar los Ingredientes
Comencemos por comprar los ingredientes que necesitamos para adobar las costillas. Necesitaremos costillas, patatas, sal, pimienta, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco, laurel, tomillo y caldo de carne.
Paso 2: Preparar la Carne
A continuación, tenemos que limpiar bien las costillas con agua fría y sal para eliminar los restos de grasa. Luego, sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante unos minutos.
Paso 3: Freír la Carne
En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y luego colocamos las costillas. Freír a fuego alto durante unos 3 minutos por lado. Una vez hecho esto, retirar de la sartén y reservar.
Paso 4: Cocinar las Patatas
En la misma sartén donde freímos las costillas, añadimos un poco más de aceite de oliva y las patatas. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen.
Paso 5: Adobar la Carne
Para adobar la carne, vamos a añadir en la sartén la cebolla, el ajo, el vino blanco, el laurel, el tomillo y el caldo de carne. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 6: Añadir la Carne y las Patatas
Una vez el caldo esté listo, añadimos las costillas y las patatas a la sartén. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Y ¡listo!
