Como preparar sopa de quinua con carne
¿Quieres preparar una sopa rica y saludable? ¡La sopa de quinua con carne es una excelente opción! Esta sopa es una de mis favoritas, ya que es fácil de preparar y llena de sabor. Además, es un plato nutritivo, ya que la quinua es una fuente rica en proteínas. Una vez que hayas reunido los ingredientes, ¡esta sopa se puede preparar en menos de media hora! Aquí te comparto la receta paso a paso para que disfrutes de esta deliciosa sopa.
Ingredientes para preparar la sopa de quinua con carne
Para preparar la sopa de quinua con carne necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 250 g de carne molida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón
- 400 g de quinua cocida
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la sopa de quinua con carne
Para preparar la sopa de quinua con carne, comienza por calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y transparente. Luego, añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Una vez hecho esto, agrega el ajo y el pimentón y cocina durante un minuto más.
Después, agrega la quinua cocida, el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta. Deja que la sopa hierva a fuego medio y luego baja el fuego y deja que se cocine durante 15 minutos más. Por último, prueba la sopa y ajusta los condimentos según tu gusto. ¡Ya está lista para servir!
Tips para preparar la sopa de quinua con carne
Para preparar la sopa de quinua con carne, aquí te comparto algunos tips:
- Si quieres una sopa más nutritiva, puedes agregar una mezcla de verduras, como zanahoria, coliflor, calabacín y espárragos.
- Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo.
- Puedes agregar un poco de vino blanco para darle un toque más especial a la sopa.
- Para un toque de sabor, puedes agregar hierbas como el tomillo, el orégano o el cilantro.
¡Ya estás listo para preparar la sopa de quinua con carne! Esta sopa es fácil de preparar y llena de sabor. Además, es un plato saludable y nutritivo. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa!
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Ingredientes
- 1/2 libra de carne de res molida
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de quinua
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de tomates picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríelos por 3-4 minutos, hasta que se ablanden.
- Agrega la carne de res molida y cocina hasta que esté bien cocida.
- Agrega la quinua, los tomates y el caldo de pollo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento por 20-25 minutos, hasta que la quinua esté bien cocida.
- Sirve y disfruta.
