Como preparar seco a la norteña de carne
Si siempre has querido experimentar con los sabores de la Cocina Norteña, el seco a la norteña de carne es una buena forma de comenzar. Esta receta clásica es simple de preparar, pero su delicioso sabor puede satisfacer a la familia entera. Aquí hay algunos consejos para ayudarte a preparar la mejor versión.
Ingredientes
Para preparar el seco a la norteña de carne, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 libras de carne de res molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de tomate
Procedimiento
El proceso para preparar el seco a la norteña de carne es bastante simple. Primero, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla se ablande. Después, agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Agrega el comino, el orégano, la sal y la pimienta y mezcla bien.
Agrega el caldo de pollo y la salsa de tomate y revuelve para mezclar. Reduce el fuego a fuego bajo y tapa la sartén. Cocina por unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si deseas una receta aún más suave, cocina por otros 10 minutos.
Presentación
Una vez que el seco a la norteña de carne esté listo, puedes servirlo con arroz blanco, frijoles o plátanos fritos. Puedes servir el plato con una ensalada de vegetales frescos para una comida completa. También puedes servir el seco con una variedad de salsas para darle un sabor aún mejor. ¡Es una receta deliciosa para disfrutar con la familia y los amigos!
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Ingredientes
Necesitaremos 500 gramos de carne de res molida, una cebolla grande, dos tomates maduros, una cucharada de comino, una cucharada de ají panca molido, una cucharada de orégano, una cucharada de pimienta, una cucharada de sal, un choclo grande, una papa, un zapallo italiano, dos zanahorias, una cucharada de aceite de oliva, dos hojas de laurel y una taza de caldo de carne.
Preparación
En primer lugar, calentamos el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. A continuación, agregamos la cebolla picada y dejamos que se cocine por algunos minutos. Luego, agregamos la carne molida y la cocinamos hasta que esté bien dorada. A continuación, agregamos los tomates, el comino, el ají panca molido, el orégano, la pimienta y la sal. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar por 10 minutos.
A continuación, agregamos el choclo, la papa, el zapallo italiano, las zanahorias y el caldo de carne. Dejamos que todos los ingredientes se cocinen por unos 30 minutos a fuego medio. Una vez que los ingredientes estén cocidos, agregamos las hojas de laurel y dejamos cocinar por otros 10 minutos. Una vez que el seco esté listo, lo servimos con arroz blanco.
