Como preparar el relleno de los canelones
Si hay un plato que encanta a todos los miembros de la familia, esos son los canelones. Esta receta clásica italiana puede ser preparada de muchas formas diferentes, lo que la hace aún más deliciosa. Si quieres preparar una versión con un relleno especialmente sabroso, aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso.
Lo que necesitarás
La preparación del relleno de los canelones no es complicada, pero sí necesitarás algunos ingredientes específicos. Entre estos se incluyen:
- Una lata de tomates triturados.
- Un paquete de queso ricotta.
- Un paquete de queso mozzarella.
- Una lata de champiñones.
- Media cebolla.
- Un diente de ajo.
- Una lata de aceitunas negras.
- Una cucharada de oregano.
- Una cucharada de albahaca.
- Una cucharada de sal.
- Una cucharada de pimienta.
Preparar el relleno
Lo primero que necesitarás hacer es pelar y picar la cebolla y el ajo. Luego ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite. Añade los champiñones y las aceitunas al sofrito y deja que se cocinen durante unos minutos. Agrega los tomates triturados, el ricotta, la mozzarella, el oregano, la albahaca, la sal y la pimienta. Remueve bien y deja que el relleno se cocine durante unos quince minutos.
Rellenar los canelones
Cuando hayas terminado de preparar el relleno, es hora de rellenar los canelones. Estos se suelen comprar congelados o secos, pero si los compras frescos, necesitarás cocerlos en agua salada durante unos minutos antes de rellenarlos. Una vez que hayas cocido los canelones, colócalos en una fuente para hornear y rellénalos con la preparación anterior. Por último, rocíalos con un poco de queso mozzarella y hornea hasta que estén dorados. El plato estará listo para servir.
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1. Elabora el Relleno
Para empezar, necesitarás carne molida, cebolla, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y queso rallado. Primero, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva. Luego, agrega la carne molida y salpimienta a gusto. Cocina hasta que esté bien cocida. ¡Ya está listo el relleno!
2. Prepara los Canelones
Ahora, lleva una olla grande con agua y sal al fuego. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los canelones y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego, escurre el agua y coloca los canelones en una charola para horno.
3. Rellena los Canelones
Ahora viene la parte divertida. Toma un canelón y rellénalo con el relleno que preparaste previamente. Llena la charola con los canelones rellenos.
4. Agrega el Salsa y el Queso
Por último, vierta la salsa sobre los canelones y espolvorea el queso rallado. Deja cocinar en el horno a 180°C durante 20 minutos. ¡Ya están listos para servir!
