Como preparar el arroz con leche peruano
El arroz con leche peruano es uno de los postres más tradicionales, gustosos y deliciosos de la gastronomía peruana. Esta receta es una versión mejorada del tradicional arroz con leche, con la agregada incorporación de pasas, canela, nuez moscada, ralladura de limón y una textura especialmente cremosa. Si te gusta el sabor de la canela con el de la nuez moscada, no te pierdas esta receta.
Ingredientes para preparar el arroz con leche peruano
Para preparar este delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 7 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de pasas de uva
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación del arroz con leche peruano
Para preparar este rico postre deberás seguir los siguientes pasos:
- Lava el arroz con mucha agua y deja en remojo por 10 minutos.
- Cocina el arroz con 3 tazas de leche en una olla a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Agrega el azúcar, la sal, la canela, la nuez moscada y la ralladura de limón.
- Agrega las pasas de uva y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
- Agrega la mantequilla y la leche restante y revuelve todos los ingredientes.
- Deja cocinar a fuego bajo por 15-20 minutos, revolviendo constantemente.
Trucos para un mejor resultado
Para lograr un mejor resultado en la preparación de este postre, te recomendamos los siguientes trucos:
- Es importante evitar que el arroz se pegue a la olla, para ello es recomendable revolver constantemente.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus gustos personales.
- Para darle un toque especial al postre, puedes añadir trozos de nueces o almendras.
- Para mejorar la cremosidad del arroz con leche, puedes añadir una cucharada de crema de leche.
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¿Cuántas calorías aporta un plato de arroz con leche?
Hace años, el arroz con leche era uno de los platos estrella en la dieta de la mayoría de familias. Pero, ¿cuántas calorías aporta un plato de arroz con leche? Tras un análisis detallado, descubro que este plato es una opción mucho más saludable de lo que yo pensaba.
Calorías del arroz
El arroz es uno de los alimentos más ricos en carbohidratos, aportando aproximadamente 350 calorías por cada porción. Estas calorías provienen principalmente del almidón del arroz, que es una forma de carbohidratos complejos que se descomponen lentamente en el cuerpo. Esto significa que el arroz proporciona una energía sostenida, sin picos repentinos.
Calorías de la leche
La leche aporta aproximadamente 100 calorías por cada porción. Estas calorías provienen principalmente de los lípidos y proteínas que contiene la leche. Los lípidos son una forma de grasa, pero también son una fuente importante de energía para el cuerpo. Las proteínas son necesarias para el crecimiento de los músculos y el mantenimiento de la masa muscular.
Calorías totales del plato
Si se combinan el arroz y la leche, el plato aportará alrededor de 450 calorías por porción. Esto es mucho menos de lo que yo pensaba que aportaría, lo que me hace pensar que el arroz con leche no es tan “calórico” como se suele creer. Por lo tanto, es una opción bastante saludable para aquellas personas que estén buscando una comida rica en energía para el día a día.
¿Cuál es el tipo de arroz más utilizado en Perú?
Nos encontramos en un país con una larga tradición culinaria, y el arroz forma parte de muchos de los platos típicos. ¿Pero qué tipo de arroz es el más utilizado en Perú?
Arroz Blanco
El arroz blanco es el más comúnmente usado en el Perú. Se hace con arroz natural y se cocina con agua. Es ideal para preparar platos como el
arroz con pollo
,
arroz chaufa
y
Arroz Tapado
. Es nutritivo, barato y fácil de preparar.
Arroz Integral
Otro tipo de arroz popular en Perú es el arroz integral. Está hecho con el grano entero, lo que significa que contiene más nutrientes que el arroz blanco. Esto lo hace más saludable. Es una buena opción para preparar platos como el
arroz con verduras
y el
arroz con camarones
.
Arroz Basmati
Otro tipo de arroz muy utilizado en Perú es el arroz Basmati. Se considera uno de los mejores arroces del mundo. Tiene un sabor y aroma únicos que lo hacen ideal para preparar
arroz con leche
,
arroz con pescado
,
arroz con pollo
y otros platos.
Arroz Salvaje
El arroz salvaje es una variedad de arroz muy utilizada en el Perú. Es más saludable que el arroz blanco, ya que contiene una mayor cantidad de nutrientes. Se suele usar para preparar platos como
arroz con pato
,
arroz con carne
y
arroz con verduras
.
